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Aperitivo Sporting
con prosecco, cocktail analcolico ed alcolico alla frutta e rustici
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Gran buffet di antipasti
(Salumi misti, prosciutto al taglio, crostini misti, treccia di mozzarella di bufala, frittatine miste, formaggi vari, olive ascolane, panzanella dello chef, zucchine marinate al balsamico, frittini vegetali, insalatina di baccalà e verdurine,
cernia in carpione, insalata di cannellini e gamberetti, pesce spada affumicato con finocchi ed agrumi
insalatina di tonno affumicato con pomodorino e sedano, carpaccio di cernia e verdure, gamberi alla catalana,
polpo al vapore con radicchio e finocchi, insalata di seppie e noci al pesto leggero, couscous di pesce)
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Trofie al pesce spada e pomodorino fresco
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Lunette mandorle e broccoli ai frutti di mare
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Filetto di ombrina in crosta di pasta brisée
Zucchine trifolate
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Torta Nuziale
Con Buffet di dolci
(Tiramisù classico, bavarese all'arancia, parfait al caffé,
pastiera napoletana, torta alla frutta,
ricotta e miele, mousse al cioccolato, zuppa inglese,
torta ricotta e pere, cassata siciliana,
composizione di frutta fresca)
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Caffè
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Sauvignon D.O.C. Cantine Borgo Molino
Spumante Cuvée Borgo Molino
Moscato dolce d’Asti Castello al Poggio
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